Bạn là người đam mê làm bánh? Bạn muốn tự tay tạo ra những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt cho gia đình và bạn bè? Máy làm bánh chính là trợ thủ đắc lực giúp bạn biến những mong muốn đó thành hiện thực. Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn tất tần tật những điều cần biết về chiếc máy này, từ phân loại, công dụng đến kinh nghiệm chọn mua.
Máy làm bánh là gì?
Đây là thiết bị điện gia dụng được thiết kế để hỗ trợ hoặc tự động hóa các công đoạn trong quá trình làm bánh. Chúng giúp tiết kiệm thời gian, công sức và đảm bảo chất lượng bánh ổn định.
Lợi ích khi sử dụng máy làm bánh
-
Tiết kiệm thời gian và công sức: Thay vì phải nhào bột bằng tay vất vả, máy móc sẽ giúp bạn thực hiện công việc này một cách nhanh chóng và hiệu quả.
-
Đảm bảo chất lượng bánh: Máy móc giúp trộn và nhào bột đều hơn, kiểm soát nhiệt độ chính xác hơn, giúp bánh đạt chất lượng tốt và ổn định.
-
Đa dạng hóa món bánh: Với nhiều loại máy khác nhau, bạn có thể dễ dàng làm nhiều loại bánh khác nhau, từ bánh mì, bánh ngọt đến bánh bông lan, bánh quy,...
Phân loại
Thiết bị này được phân loại theo nhiều tiêu chí, phổ biến nhất là theo công dụng và quy mô:
-
Theo công dụng
Theo công dụng, máy được phân loại thành nhiều loại khác nhau, đáp ứng từng nhu cầu cụ thể. Máy trộn bột có nhiệm vụ trộn đều các nguyên liệu khô và ướt, tạo thành hỗn hợp đồng nhất.
Máy nhào bột chuyên dụng để nhào bột mì, giúp bột phát triển gluten, tạo độ đàn hồi và kết cấu tốt cho bánh. Máy làm bánh mì tự động thực hiện toàn bộ quy trình làm bánh mì, từ trộn bột, nhào bột, ủ bột đến nướng bánh.
Máy làm bánh ngọt bao gồm nhiều loại máy nhỏ hơn, chuyên dụng cho từng loại bánh ngọt cụ thể như máy làm waffle, crepe, donut,... Cuối cùng, lò nướng bánh là thiết bị không thể thiếu để nướng chín bánh, tạo nên thành phẩm hoàn chỉnh.
-
Theo quy mô
Theo quy mô, thiết bị này được chia thành ba loại chính: máy gia đình, máy bán công nghiệp và máy công nghiệp. Máy gia đình được thiết kế nhỏ gọn, công suất vừa phải, phù hợp cho nhu cầu sử dụng trong gia đình.
Máy bán công nghiệp có công suất lớn hơn, độ bền cao hơn, đáp ứng nhu cầu sản xuất bánh với số lượng vừa phải, thích hợp cho các cửa hàng bánh nhỏ.
Cuối cùng, máy công nghiệp sở hữu công suất mạnh mẽ, khả năng hoạt động liên tục với hiệu suất cao, được sử dụng trong các nhà máy sản xuất bánh quy mô lớn.
Các loại thiết bị làm bánh sử dụng cho gia đình
Trong bài viết này chúng ta chỉ đề cập đến hai loại máy dành cho gia đình bao gồm máy làm bánh mì gia đình và máy làm bánh ngọt với các hình thù ngộ nghĩnh.
Máy làm bánh mì
Máy làm bánh mì là một thiết bị gia dụng tự động, được thiết kế để thực hiện hầu hết các công đoạn làm bánh mì, từ trộn bột, nhào bột, ủ bột cho đến nướng bánh. Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có thể thưởng thức những ổ bánh mì nóng hổi, thơm ngon ngay tại nhà.
Loại máy này hoạt động dựa trên một quy trình được lập trình sẵn. Thông thường, quy trình này bao gồm các bước sau:
-
Trộn bột: Các nguyên liệu được cho vào khay đựng, máy sẽ tự động trộn đều.
-
Nhào bột: Máy nhào bột đến khi bột đạt độ dẻo và đàn hồi thích hợp.
-
Ủ bột: Bột được ủ trong môi trường ấm để nở.
-
Nướng bánh: Sau khi ủ, máy sẽ tự động nướng bánh đến khi chín vàng.
Máy thường có nhiều chương trình cài đặt sẵn cho các loại bánh mì khác nhau như bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám, bánh mì ngọt, bánh mì Pháp, bánh mì không gluten...
Chế độ hẹn giờ cho phép bạn cài đặt thời gian bắt đầu quá trình làm bánh, rất tiện lợi cho việc chuẩn bị bữa sáng. Sau khi nướng xong, máy có thể giữ ấm bánh trong một khoảng thời gian.
Bạn có thể tùy chỉnh độ giòn và màu sắc của vỏ bánh. Ở một số dòng máy còn có chức năng làm mứt, làm sữa chua.
Có rất nhiều loại bánh mì khác nhau được làm ra từ loại máy này, tùy thuộc vào chương trình được cài đặt và công thức bạn sử dụng. Một số loại bánh mì phổ biến bao gồm:
-
Bánh mì gối (Sandwich bread): Loại bánh mì mềm, xốp, thường dùng để làm bánh mì sandwich.
-
Bánh mì ngọt (Sweet bread): Bánh mì có vị ngọt, thường được thêm trái cây khô, nho khô, hoặc các loại hạt.
-
Bánh mì Pháp (French bread/Baguette): Bánh mì có vỏ giòn, ruột mềm.
-
Bánh mì nguyên cám (Whole wheat bread): Bánh mì được làm từ bột mì nguyên cám, giàu chất xơ.
-
Bánh mì không gluten (Gluten-free bread): Phù hợp cho người bị dị ứng gluten.
Máy làm bánh mì trắng, bánh mì nguyên cám, bánh mì ngọt (Nguồn: Internet)
Máy làm bánh ngọt (Waffle, Crepe, Donut...)
Máy làm bánh ngọt là một nhóm các thiết bị chuyên dụng, giúp bạn dễ dàng chế biến các loại bánh ngọt thơm ngon như waffle, crepe, donut và nhiều loại bánh khác. Điểm đặc biệt của nhóm máy này là mỗi loại máy thường được thiết kế riêng biệt để tạo hình và nướng chín từng loại bánh một cách tối ưu.
Mỗi loại máy đều có những đặc điểm riêng biệt, phù hợp với từng loại bánh:
-
Máy làm Waffle: Thường có dạng khuôn hình vuông hoặc tròn với các ô vuông nhỏ để tạo hình bánh waffle có bề mặt giòn và các ô rỗng để giữ mật ong hoặc siro. Một số máy có thể xoay 180 độ để bột dàn đều và bánh chín vàng đều hai mặt.
-
Máy làm Crepe: Có dạng mặt phẳng tròn, thường được làm bằng thép không gỉ hoặc nhôm chống dính. Máy có thể có một hoặc hai mặt nướng, giúp bạn dễ dàng tráng bánh crepe mỏng và đều.
-
Máy làm Donut: Có khuôn hình tròn với lỗ ở giữa để tạo hình bánh donut. Một số máy có thể nướng nhiều bánh cùng một lúc.
-
Các loại máy khác: Ngoài ra, còn có các loại máy chuyên dụng cho các loại bánh ngọt khác như bánh rán Takoyaki, bánh trứng gà non, bánh cupcake,...
Máy làm bánh ngọt Waffle, Crepe, Donut (Nguồn: Internet)
Kinh nghiệm chọn mua máy làm bánh
Việc lựa chọn một chiếc máy phù hợp sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức và tạo ra những chiếc bánh thơm ngon. Tuy nhiên, giữa vô vàn các sản phẩm trên thị trường, làm thế nào để chọn được chiếc máy ưng ý? Dưới đây là một số kinh nghiệm hữu ích giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn.
-
Xác định nhu cầu sử dụng
Bước đầu tiên và quan trọng nhất là xác định rõ nhu cầu sử dụng của bạn. Hãy tự hỏi mình những câu hỏi sau: Bạn muốn làm loại bánh nào? Bánh mì, bánh ngọt, bánh kem hay các loại bánh đặc biệt khác? Tần suất làm bánh của bạn là bao nhiêu? Thường xuyên, thỉnh thoảng hay chỉ vào dịp đặc biệt?
Nếu bạn chỉ muốn làm một vài loại bánh đơn giản với tần suất không thường xuyên, một chiếc máy cơ bản với các chức năng vừa đủ sẽ là lựa chọn phù hợp. Ngược lại, nếu bạn là người đam mê làm bánh và muốn thử nghiệm nhiều công thức phức tạp, một chiếc máy đa năng với nhiều chức năng và công suất lớn hơn sẽ là sự đầu tư xứng đáng.
Xác định nhu cầu sử dụng khi chọn mua máy làm bánh (Nguồn: Internet)
-
Công suất và chức năng
Công suất của máy ảnh hưởng trực tiếp đến hiệu suất hoạt động và khả năng xử lý bột. Với các loại bột đặc và nặng, máy có công suất lớn sẽ hoạt động hiệu quả hơn. Về chức năng, hãy xem xét các tính năng mà máy cung cấp.
Một số máy có thể chỉ đơn giản là trộn bột, trong khi những máy khác có thể nhào bột, ủ bột và thậm chí là nướng bánh. Hãy chọn chiếc máy có các chức năng phù hợp với nhu cầu và loại bánh bạn muốn làm. Ví dụ, nếu bạn muốn làm bánh mì, một chiếc máy có chức năng nhào bột và ủ bột là rất cần thiết.
-
Chất liệu và độ bền
Chất liệu của máy ảnh hưởng đến độ bền và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hãy ưu tiên các sản phẩm được làm từ chất liệu cao cấp, an toàn cho sức khỏe như thép không gỉ, nhựa ABS cao cấp.
Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm cần được làm từ chất liệu không gỉ, dễ vệ sinh và đảm bảo an toàn. Độ bền của máy cũng là một yếu tố quan trọng cần xem xét. Hãy tìm hiểu về chất liệu, thiết kế và đánh giá của người dùng về độ bền của sản phẩm.
Xác định chất liệu và độ bền khi chọn mua máy làm bánh (Nguồn: Internet)
-
Thương hiệu và giá thành
Lựa chọn thương hiệu uy tín sẽ đảm bảo chất lượng và độ bền của sản phẩm. Các thương hiệu nổi tiếng thường có chế độ bảo hành tốt và dịch vụ hậu mãi chu đáo. Tuy nhiên, giá thành của các sản phẩm từ thương hiệu nổi tiếng thường cao hơn.
Hãy cân nhắc giữa thương hiệu và giá thành để chọn được sản phẩm phù hợp với ngân sách của bạn. Đừng quên tham khảo đánh giá của người dùng về sản phẩm để có cái nhìn khách quan.
-
Chế độ bảo hành
Chế độ bảo hành là một yếu tố quan trọng cần xem xét khi mua bất kỳ thiết bị điện gia dụng nào. Hãy đảm bảo sản phẩm bạn mua có chế độ bảo hành tốt, thời gian bảo hành hợp lý và được hỗ trợ bởi trung tâm bảo hành uy tín. Điều này sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong quá trình sử dụng và được hỗ trợ kịp thời nếu sản phẩm gặp vấn đề.
Máy làm bánh là một thiết bị hữu ích giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon tại nhà. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích để lựa chọn được chiếc máy đúng nhu cầu của bạn. Chỉ với vài cú click chuột, bạn đã có thể sở hữu ngay chiếc máy phù hợp và nhận hàng tận nhà.
Tiki - nền tảng thương mại điện tử lớn nhất tại Việt Nam, cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất từ các nhà phân phối uy tín trong và ngoài nước. Với các sản phẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, Tiki là nơi bạn có thể tìm thấy những dụng cụ phục vụ cho niềm đam mê bếp bánh một cách dễ dàng nhất. Bên cạnh đó, dịch vụ giao hàng siêu tốc TikiNOW, chính sách đổi trả linh hoạt, dịch vụ chăm sóc khách hàng tận tâm và hàng loạt chương trình khuyến mãi hấp dẫn sẽ đảm bảo trải nghiệm mua sắm sách trực tuyến tiện lợi, an tâm và trọn vẹn nhất.