Máy xay cà phê là một thiết bị gia dụng được sử dụng để nghiền hạt cà phê thành bột mịn, chuẩn bị cho quá trình pha chế cà phê. Thay vì phải xay cà phê bằng cối xay thủ công, xay cà phê bằng máy sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và công sức, đồng thời thành phẩm bột cà phê cũng đều và mịn hơn. Từ đó hương vị cà phê được trọn vẹn hơn.
Các loại máy xay cà phê trên thị trường?
Loại máy xay này hoạt động dựa trên nguyên lý nghiền, mài hạt cà phê. Tùy thuộc vào loại máy, có thể sử dụng lưỡi dao quay nhanh để cắt nhỏ hạt cà phê hoặc sử dụng hai cối xay để nghiền hạt bằng ma sát. Các loại máy xay phổ biến:
Máy xay cà phê dạng cối (Burr Grinders)
Máy xay dạng cối nổi bật bởi khả năng bảo toàn tối đa hương vị nguyên bản của hạt cà phê. Thay vì sử dụng lưỡi dao sắc bén, máy xay dạng cối hoạt động dựa trên nguyên lý ma sát giữa hai cối xay hình nón hoặc hình phẳng.
Điều này giúp giảm thiểu nhiệt sinh ra trong quá trình xay, tránh làm biến đổi hương vị cà phê. Hơn nữa, người dùng có thể dễ dàng điều chỉnh độ mịn của bột cà phê, từ thô đến mịn, phù hợp với nhiều phương pháp pha chế khác nhau.
Máy xay cà phê dạng cối (Nguồn: Internet)
Máy xay cà phê dạng lưỡi (Blade Grinders)
Máy xay dạng lưỡi là lựa chọn phổ biến cho nhiều người nhờ cấu tạo đơn giản và giá thành phải chăng. Máy hoạt động bằng cách sử dụng một hoặc nhiều lưỡi dao sắc bén để nghiền hạt cà phê trong một cối xay cố định. Khi lưỡi dao quay với tốc độ cao, hạt cà phê sẽ bị vỡ vụn thành bột. Tuy nhiên, chính vì tốc độ quay cao này mà bột cà phê xay ra thường không đồng đều, có thể chứa cả hạt cà phê nguyên và bột quá mịn, ảnh hưởng đến hương vị của cà phê.
Bên cạnh đó, lưỡi dao cũng dễ bị mòn theo thời gian. Mặc dù vậy, máy xay dạng lưỡi vẫn có nhiều ưu điểm như giá thành rẻ, dễ sử dụng và kích thước nhỏ gọn, rất phù hợp với những người mới bắt đầu làm quen với việc pha cà phê tại nhà hoặc những người bận rộn. Bột cà phê xay từ máy này cũng có thể sử dụng để pha phin.
Máy xay cà phê tốc độ cao (High Speed Grinder)
Loại máy xay này đại diện cho một bước tiến vượt bậc trong công nghệ xay cà phê, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao về chất lượng và hiệu quả. Với cấu tạo gồm lưỡi dao phẳng sắc bén, động cơ mạnh mẽ và hệ thống làm mát hiện đại, máy xay tốc độ cao hoạt động bằng cách nghiền hạt cà phê với tốc độ cực nhanh, tạo ra bột cà phê có độ mịn đồng đều và kích thước hạt siêu nhỏ.
Điều này đặc biệt phù hợp cho các phương pháp pha chế đòi hỏi độ chiết xuất cao như espresso, giúp khai thác tối đa hương vị tinh túy của cà phê. Tuy nhiên, để sở hữu một chiếc máy xay tốc độ cao, người dùng cần bỏ ra một khoản đầu tư khá lớn. Bên cạnh đó, tiếng ồn lớn và nguy cơ sinh nhiệt nếu không được trang bị hệ thống làm mát tốt là những nhược điểm cần cân nhắc.
Máy xay cà phê tốc độ cao (Nguồn: Internet)
Máy xay cà phê tốc độ thấp (Low Speed Grinder)
Máy xay những hạt cà phê với tốc độ thấp là một dụng cụ hữu ích cho những ai muốn thưởng thức cà phê thật ngon. Máy hoạt động bằng cách nghiền chậm hạt cà phê, giúp giữ nguyên hương vị thơm ngon của chúng. Nhờ cấu tạo đặc biệt với cối xay bằng sứ hoặc thép không gỉ và động cơ chạy chậm, máy xay này hạn chế tối đa việc làm nóng hạt cà phê, giúp bảo vệ hương vị tự nhiên.
Bên cạnh đó, máy xay tốc độ thấp còn cho phép bạn điều chỉnh độ mịn của bột cà phê để phù hợp với nhiều cách pha chế khác nhau. Tuy nhiên, điểm hạn chế của loại máy này là tốc độ xay chậm và giá thành khá cao.
Máy xay cà phê tự định lượng (Dosing Grinder)
Máy xay nhuyễn cà phê tự định lượng là một chiếc máy bạn không cần phải đo đếm lượng cà phê bằng tay nữa. Máy được trang bị hệ thống định lượng chính xác, cho phép bạn cài đặt trước lượng cà phê cần thiết cho mỗi lần xay.
Cối xay chất lượng cao, thường làm bằng sứ hoặc thép không gỉ, đảm bảo độ bền và độ chính xác trong quá trình nghiền hạt. Nhiều máy xay còn có màn hình hiển thị các thông số như độ mịn, thời gian xay, giúp bạn dễ dàng điều chỉnh và theo dõi quá trình xay.
Ưu điểm nổi bật của máy xay tự động này là độ chính xác cao, giúp đảm bảo mọi ly cà phê đều có hương vị đồng nhất. Ngoài ra, máy còn giúp bạn tiết kiệm thời gian và rất dễ sử dụng. Nhiều máy xay còn có các tính năng bổ sung như hẹn giờ, lưu trữ nhiều cài đặt khác nhau, đáp ứng nhu cầu đa dạng của người dùng. Tuy nhiên, đi kèm với những ưu điểm đó là giá thành khá cao.
Máy xay cà phê tự định lượng (Nguồn: Internet)
Các tiêu chí lựa chọn máy xay cà phê
Chọn theo mục đích sử dụng
Máy xay cà phê mini là lựa chọn hoàn hảo cho không gian nhỏ. Với thiết kế gọn nhẹ, công suất vừa đủ (100-180W), máy xay dễ dàng xay 10-20 ly cà phê mỗi lần, đáp ứng nhu cầu của gia đình, văn phòng hoặc quán cà phê nhỏ.
Máy xay cà phê cầm tay là người bạn đồng hành lý tưởng cho những tín đồ cà phê. Với thiết kế nhỏ gọn, bạn có thể mang theo máy đi bất cứ đâu. Chỉ cần một vài thao tác đơn giản, bạn sẽ có ngay ly cà phê thơm ngon theo ý muốn. Máy sử dụng lực tay để xay, giúp bạn kiểm soát độ mịn của bột cà phê một cách dễ dàng.
Khác với các loại máy xay gia đình, máy xay cà phê chuyên nghiệp được thiết kế để đáp ứng nhu cầu sử dụng lớn và liên tục. Với công suất vượt trội và khả năng xay chính xác, máy xay chuyên nghiệp giúp bạn tiết kiệm thời gian và nâng cao hiệu quả làm việc. Bên cạnh đó, máy còn được trang bị nhiều tính năng hiện đại, giúp bạn dễ dàng vận hành và bảo trì.
Chất liệu của máy xay
Chất liệu vỏ máy xay ảnh hưởng trực tiếp đến độ bền, tính thẩm mỹ và an toàn vệ sinh của sản phẩm. Thép không gỉ hoặc inox 304 là lựa chọn hàng đầu nhờ độ bền cao, khả năng chống ăn mòn tốt và dễ dàng vệ sinh.
Bên cạnh đó, nếu bạn ưu tiên yếu tố giá cả và đa dạng về màu sắc, nhựa PP hoặc ABS cũng là một lựa chọn đáng cân nhắc. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng nhựa có thể bị trầy xước hoặc ố vàng sau một thời gian sử dụng.
Chất lượng của bột cà phê sau khi xay phụ thuộc rất lớn vào loại lưỡi dao mà máy xay sử dụng. Lưỡi dao mài, đặc biệt là loại đĩa mài hình nón, được đánh giá cao hơn vì khả năng xay hạt cà phê đều mịn, giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của cà phê. Mặc dù lưỡi dao cắt có giá thành rẻ hơn nhưng lại không mang lại chất lượng bột cà phê tốt nhất.
Chọn theo ngân sách
Giá cả của máy xay phụ thuộc rất nhiều vào loại máy và tính năng.
-
Loại máy xay mini: Thường có mức giá khá phải chăng, dao động từ 1.000.000đ đến 4.700.000đ.
-
Loại máy xay cầm tay: Có mức giá dễ tiếp cận hơn, dao động từ 170.000đ đến 1.100.000đ.
-
Loại máy xay chuyên nghiệp: Là dòng sản phẩm cao cấp, có giá thành khá cao, thường từ 10.000.000đ đến 99.000.000đ.
Lựa chọn các thương hiệu uy tín trên thị trường
Để thưởng thức những ly cà phê thơm ngon tại nhà, việc lựa chọn một chiếc máy xay chất lượng là điều vô cùng quan trọng. Các thương hiệu uy tín như DeLonghi, Shardor, Eureka, Hibrew, … đã được nhiều người tin dùng nhờ vào chất lượng sản phẩm vượt trội và thiết kế hiện đại.
Hãy dành thời gian tìm hiểu kỹ hơn về các sản phẩm của những thương hiệu này để lựa chọn được chiếc máy xay phù hợp với nhu cầu và sở thích của mình. Đầu tư vào một chiếc máy xay những hạt cà phê tốt sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị cà phê mỗi ngày.
Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về các loại máy xay cà phê và những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn. Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn đưa ra quyết định đúng đắn. Để sở hữu một chiếc máy xay chất lượng, bạn có thể tham khảo và mua sắm tại các trang thương mại điện tử uy tín như Tiki. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy nhiều mẫu máy đa dạng từ các thương hiệu nổi tiếng, cùng với những ưu đãi cực kỳ hấp dẫn.
Tiki - nền thương mại điện tử lớn nhất Việt Nam, cung cấp đa dạng các thiết bị gia dụng và điện tử đến từ các thương hiệu uy tín với giá cả cạnh tranh và nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn. Bạn có thể dễ dàng so sánh sản phẩm, đọc đánh giá của khách hàng và mua sắm trực tuyến nhanh chóng, tiện lợi.